Blog wpisy
Co się dzieje z kawą w piecu
Dla dociekliwych przygotowaliśmy porównanie stanu ziaren kawowych w piecu podczas prażenia. Interwał każdej próby to 1 minuta. Na grafice zaznaczyłem główne procesy zachodzące w kawie podczas jej prażenia.
Espresso
Latte, cappuccino, mocha, macchiato, espresso – te egzotycznie brzmiące słowa to nazwy rodzajów napojów kawowych i kaw, które na dobre zagościły w polskiej gastronomii. Powoli odchodzimy od picia kawy „po turecku” - mielonych ziaren kawowych zalewanych wrzątkiem (tak naprawdę to jest polski sposób parzenia kawy, Turcy robią to trochę inaczej) na rzecz kawy parzonej za pomocą urządzeń ciśnieniowych bądź przelewowych a także kawy rozpuszczalnej.
Jest to chyba najbardziej znana i rozpoznawalna kawa z Etiopii. Kawa ta pochodzi z regionu Sidamo o nazwie Yirga Cheffe i uznawana jest przez wielu za miejsce, gdzie rośnie najlepsza kawa na świecie. Przyjemnie zrównoważona, ze stonowaną kwaskowatością i dobrą cielistością. Kawa z tego regionu charakteryzuje się bardzo intensywnym akcentem owocowym (słodkie nuty zapachowe brzoskwini i moreli), a nawet waniliowym. Napar wyodrębnia również elementy skórki cytrynowej. Doskonała kawa do stosowania w mieszankach, świetna jako kawa jednorodna z racji swej niepowtarzalnej wyrazistości.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Unikatowa kawa o charakterystycznym smaku ze względu na specyfikę przerobu. Ziarno jest przechowywane w specjalnych magazynach, aby pod wpływem pory deszczowej i wiatrów zmienić barwę i powiększyć swoją objętość. Proces "monsunowania" trwa od 12 do 16 miesięcy, dzięki czemu kawa wzbogaca się o indywidualne własności. Składowana przez ten okres kawa zmienia barwę w złotawą, objętość ziarna się zwiększa, a waga nasypowa jest mniejsza. Napar jest subtelny, cielisty, doskonale zharmonizowany, o orzechowym posmaku. Kawa ta jest praktycznie zupełnie pozbawiona kwaskowatości.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Naturalna kawa ziarnista wzbogacona kuszącym aromatem. Ziarna południowoamerykańskiej arabiki wypalone i aromatyzowane bezpośrednio po zamówieniu przez klienta.
Aby znaleźć swój ulubiony smak proszę rozwinąć listę wariantów na karcie produktu
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Zielona kawa jest bogatym źródłem kwasu chlorogenowego (ACG). Podczas procesu palenia kawy ten cenny składnik ulega rozkładowi.Kwas chlorogenowy zmniejsza wchłanianie cukru, przez co zmniejsza kumulację w organizmie zapasów węglowodanów i tłuszczów oraz sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej. Efekt ten dodatkowo wzmacniany przez zawartą w kawie kofeinę, która pobudza metabolizm. Kwas chlorogenowy jest ważnym elementem wielu środków stosowanych w odchudzaniu. Połączenie kwasu chlorogenowego z kofeiną oddziałuje również w pozytywny sposób na procesy oczyszczania organizmu z toksyn. Rozdrobniona kawa zielona to w 100% arabica, pochodząca z Ameryki Południowej. Pakowana w torebki papierowe z polietylenową wkładką.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Najlepsza kawa afrykańska, harmonijna i zbalansowana. Idealny pod względem klimatu kenijski płaskowyż stwarza bardzo korzystne warunki do uprawy wysokogatunkowych arabik. Kenijska kawa charakteryzuje się wyraźną kwaskowatością z wyczuwalnym aromatem winno-owocowym. Wysokie położenie plantacji i zbieranie tylko dojrzałych ziaren powoduje, że jest to ziarno najwyższej jakości. Oznaczenie AA świadczy o wykorzystaniu największych ziaren. Kawa ta ceniona jest przez wielu konsumentów jako jednorodna, jednak ze względu na konsystencję i wyrazistość znakomicie sprawdza się jako komponent do mieszanek.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Napar o zbliżonych walorach smakowych do gatunku Meksyk Altura. Odmiana wielkoziarnista.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Witamy wszystkich naszych klientów w nowej odsłonie (wreszcie :)) sklepu. Mamy nadzieję, że spełni on Wasze oczekiwania i nie sprawi większego problemu rejestracja na nowo. Niestety stare loginy i hasła nie działają w tej wersji. Każdy pierwszy zakup jest premiowany 3% upustem. Zapraszamy :)
Płatności Shoper
Newsletter
